El queso Leones "Los payuelos"
Es de producción limitada y se elabora artesanalmente con leche de sus propias ovejas.
Todos los quesos ofrecen unas cualidades especificas, en cuanto sabor, textura y aroma que los hace unicos.
Se fabrica de forma tradicional, desuerando mediante paños, mimando cada pieza de forma unica.
Asi podemos ofrecer un producto artesano, de calidad y confianza. Que ofrece todas las garantias.
Los quesos se somenten a un proceso de curacion que va desde los 20 dias el mas tierno, hasta los 180 dias, los mas curados, seleccionando algunas piezas que maduran a los 18 meses.
Parte de la produccion madura en bodegas, donde son afinados con moho natural y recubriendo de aceite de primerisima calidad. Dando asi un sabor especifico a este delicioso queso.
TIERNO:
Elaborado con leche de oveja pasteurizada con 20 dias de maduracion.
Es un queso suave de textura cremosa, ideal de aperitivo, para ensaladas y picoteo.
SEMICURADO:
Desabor agradable, ideal como entrante, un queso para toda la familia.
*(2012) Premio de la ultima ediccion de La Feria de Productos de León, como mejor queso
CURADO:
Para los amantes del queso, un sabor intenso y duradero, ideal para rematar una buena comida.
