Alubia de riñon

La Alubia de Riñon Son alubias de grano blanco, redondo y lleno, y de tamaño grande. Se las conoce también como de manteca. La zona de mejor cultivo es la Bañeza de León, es una alubia goumert.

 

Dentro de las alubias blancas quizá sea de las de mayor calidad por su fina piel. Su facil coccion y su buena digestion la hace uno de los productos estrella en todos los hogares.

Sobre todo en la epoca de frio.

 

Es considerada una de las mejores alubias del mundo! Lo avalan muchos foros de gastronomia.

 

 

 

PREPARACION:

 

Se aconseja dejarlas en remojo por espacio de unas ocho horas, y cuece como una alubia normal, dependiendo del tipo de recipiente donde se pongan a cocer.

 

Precio: 5.00 euros kilo.

 

*DATOS DE CONTACTO:

leon.sabor@hotmail.com

*Se entrega a domicilio en la comunidad de Madrid

 

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Nicanores de Boñar

Los Nicanores son un exquisito hojaldre cuya principal materia prima es la mantequilla.
Después de una muy cuidada manipulación se convierten en un hojaldre de extraordinaria calidad puesto que la finura de sus capas los hacen tan frágiles que prácticamente se disuelven en la boca de la misma forma que lo haría la propia mantequilla.

Precio: 8.40 euros caja*

DATOS DE CONTACTO:
leon.sabor@hotmail.com

Se entrega a domicilio en la comunidad de Madrid

*Peso caja: 350 Grs ( Seleccion Gourmet)

Morcilla Leonesa

La morcilla leonesa es diferente, por su sabor, su elaboracion y la manera de cocinarla.
Olvida todo lo que sabes de morcilla y atevete con este "manjar de dioses"
Es fantastica en aperitivos, comidas, cenas, guisos y potajes... Te sorprenderá.
Las hay picantes tambien

Se entrega envasada al vacio, con un periodo de duracion de 30 a 50 dias.
Tambien se pueden congelar.
Sacalas del congelador 24 horas antes de cocinarlas y descongelalas en la nevera o frigorifico.
Tiene varios modos de cocinarla.

*EL TIPICO:
Cocerla, Te recomendamos q antes de meterla en el agua de cocer. la pinches por la superfie con una ahuja o similar.
Lo mismo si lo vas a hacer metiendola al puchero

*LA MANERA ESTRELLA:
Sacando la pulpa, es decir, retirando la tripa y cocinar su carne.
En una cazuelita de barro o en una sarten, pon 3 gotitas de aceite.
Cuando el aceite este caliente, añade la pulpa y rehoga durante un par de minutos, hasta q este muy muy caliente.
Sirve en la misma cazuelita y unta el pan.
BON APPETIT!

*MICROONDAS:
Del mismo modo q el anterior, En un recipiente apto para microondas, calentamos la pulpa o la carne un par de minutos y... ñam ñam.

Precio: 8.00 euros kilo

*DATOS DE CONTACTO:

leon.sabor@hotmail.com

*Se entrega a domicilio en la comunidad de Madrid

Cecina Leonesa

Riquisima y autentica cecina de Leonesa.
Se entrega, envasada al vacio, aguanta 90 dias (3 meses) sin abrir, y a temperatura ambiente.
Despues de abrirse...

CONSEJO DE CONSERVACION:
Con un pincelito o brocha de cocina procederemos a darle o untar una capa de aceite por toda la superfie de la pieza
Despues con un paño humedo, cubrimos y atarmos toda la pieza.
Se puede conservar a temperatura ambiente o meter en la nevera.

*SERVIR:
En finas lonchas en un plato, Con el pincel o brocha de cocina, se "pinta" con aceite de oliva. (Mejor si es virgen extra) y a disfrutar!

PRECIO: 20.00 euros kilo.

*DATOS DE CONTACTO:
leon.sabor@hotmail.com

*Se entrega a domicilio en la comunidad de Madrid